![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋清 ：
4個糖 ：
40檸檬汁 ：
2滴 輔料
低筋
麵粉 ：
77 色拉油 ：
30鹽 ：
適量純牛奶 ：
50蛋黃 ：
4個 具體步驟
![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把所有材料稱好後，把油和純牛奶打成表面看不到油星
![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把低粉倒入牛奶中
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3.拌至無干粉狀
![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入蛋黃並快速拌勻
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5.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，把蛋清打發至中性發泡
![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.取一半打發的蛋白霜拌勻
![誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第8張]( "誘人的原味戚風怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把拌好的蛋白霜倒入蛋白霜中翻拌勻
8.烤箱預熱後放倒數第二層上火130度，下火150烤40分鐘後，上火150度，下火170度烤15分鐘表面上色
烹飪技巧
烤箱一定要預熱到一定的溫度，不然蛋糕很容易沉底
千里飄香谷
