“煙火人間,風味長存。今天又是被美食治癒的一天,學會這道菜,愛上吃茄子!”
1、夏天正是吃蒜泥茄子的時候,清清涼涼,解暑可口。
2、準備食材
3、蒜子清洗乾淨,去掉根部,放到鍋裡蒸熟。
4、上汽後開始計時,一般8-10分鐘。
5、將茄子從頭到尾切開,呈兩半。
6、用刀豎著劃幾刀,再每隔一段距離橫著劃幾下。
7、蒜,辣椒切小丁。
8、把蒜蓉醬鋪到茄子表面。
9、碗裡放一小勺蠔油半小勺白糖一勺生抽一點點鹽拌均勻。
10、將調好的醬汁澆到茄子上。
11、撒上香菜裝飾味,即可上桌品嚐了。