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蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

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蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做

食材明細

主料
  • 長茄子 (6根)
輔料
  • 香蔥 (少許)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒸魚豉油 (1勺)
  • (3瓣)
  • (1勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 乾紅辣椒 (2個)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蒜泥茄子的做法步驟

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第2張

    1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第3張

    2、蔥、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸魚豉油、醋、糖攪拌均勻調成料汁。

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第4張

    3、蒸熟的茄子稍晾涼後撕成細條放入盤中。

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第5張

    4、澆上調好的料汁,放入幹辣椒碎和香蔥碎。

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第6張

    5、鍋中燒熱2勺植物油,趁熱澆在香蔥上。

  • 蒜泥茄子的做法 【山東】蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做 第7張

    6、吃之前拌勻即可。