蒜泥茄花的做法 【蒜泥茄花】 蒜泥茄花怎麼做

“蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清熱去火！茄子是個不起眼的食材，卻對身體大有裨益，具有清熱活血、降壓降脂、保護心血管的功效！大蒜具有殺菌、排腸毒的功效！炎炎夏日，容易食慾不振，這道菜無疑是啟用味蕾，營養健康的應季菜首選。做法簡單，快去嘗試下吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥茄花的做法步驟

• 1、準備好原料：茄子、剁椒醬、蒜、醋、鹽、香蔥。

• 2、將茄子切斷。

• 3、茄子段豎起來旁邊放上筷子，切十字刀。

• 4、將切好的茄子放入蒸鍋蒸15分鐘。

• 5、調汁：依次放入蒜泥、剁椒醬、鹽、醋拌勻備用。

• 6、淋入調好的汁料。

• 7、澆上熱油。

小竅門

1,用純糧釀造的老陳醋，味道更鮮美！
2,吃蒜後帶來的口氣問題恐怕是令很多人頭疼的，其實你可以嘗試吃完大蒜後喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，就可以有效去除蒜味了。喝牛奶時，注意要小口慢嚥，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。