鮮美菊花蒜茄子如何做簡單又美味

其實菊花蒜茄子這道菜裡並沒有菊花的身影，只不過是由於形似，將茄子從中切開成一小條一小條的，蒸好後和菊花倒真有幾分相似，加上胡蘿蔔點綴，這道菜樣子就十分好看了，蒸好的茄子也十分好吃，清甜綿軟，帶有天然的茄子的香味，搭配蒜香，是一道爽口的素菜。

主料

輔料

具體步驟

茄子切四段，切絲，底部不要斷

放在盤子裡，上鍋蒸熟

蒸茄子得時候，把胡蘿蔔切小丁

蒜切沫，倒入海鮮醬油

茄子蒸蔫了，把胡蘿蔔丁放在茄子中間，繼續蒸兩分鐘

蒸好的茄子取出，控出水分，可以用黃瓜皮裝飾葉子

在胡蘿蔔上放蒜

油燒開澆在蒜上，就可以了

烹飪技巧

茄子切花得時候不要切斷，可以用筷子墊著