蒜泥芝麻醬拌茄子怎麼做|蒜泥芝麻醬拌茄子的做法

“茄子屬於寒涼性食物，可以起到清熱解暑、降壓降脂的作用，比較適合夏天食用。今天我用的是白茄子，簡單易做，開胃爽口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥芝麻醬拌茄子的做法步驟

• 1、白茄子特別嫩，去蒂去皮洗淨。

• 2、用手掰成小塊兒。

• 3、鍋內注水燒開。

• 4、放入茄子（平時都是蒸熟）。

• 5、煮至茄子變軟。

• 6、撈出過涼。

• 7、擠出水分。

• 8、芝麻醬加點白開水洩開，加少許香醋和鹽調味。

• 9、蒜瓣搗成蒜泥，或剁碎都可以。

• 10、茄子，蒜泥，調好的芝麻醬一起放小盆裡。

• 11、拌勻即可食用。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！