獅子頭兩吃怎麼做|獅子頭兩吃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

獅子頭兩吃的做法步驟

• 1、五花肉加薑末蛋清胡椒粉剁肉餡，用筷子沿同一方向絞上力，邊絞邊加入水澱粉。團成丸子後在溫油裡定型。

• 2、蠔油生抽糖少許醋加水澱粉調成汁，坐勺中燒開加入丸子，小火收汁。

• 3、起鍋時加入薑絲小蔥。

• 4、紅燒收汁的同時，把留下的一隻定型過的丸子放入小湯碗，加入半碗清水，放入火腿絲上鍋蒸，起鍋前加小蔥末和薑絲。