“色澤紅潤，酸甜可口，好吃下飯。”
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥切碎，姜切碎。
3、肉餡放入盆中，加入蔥姜，加入一個雞蛋，一勺料酒，兩勺生抽，兩勺蠔油，一勺香油，適量五香粉，4勺澱粉。
4、朝著一個方向攪拌均勻。
5、做成獅子頭。
6、放入油鍋。
7、炸至金黃。
8、撈出控油備用。
9、剩適量底油，爆香蔥片。
10、放入適量清水。
11、放入獅子頭燒開。
12、水完全耗幹，撿出獅子頭。
13、小碗中放入兩勺番茄醬，兩勺白糖，兩勺醋，適量清水攪拌均勻。
14、放入鍋中燒開。
15、放入獅子頭，均勻裹上湯汁即可。
16、成品圖。
千里飄香谷
