紅燒獅子頭的做法 ＃年夜飯＃紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒獅子頭的做法步驟

• 1、肉餡中加入所有調料，幹辣椒除外。

• 2、攪拌上勁。

• 3、團成大丸子，油溫六成熱下鍋炸。

• 4、炸制金黃色撈出。

• 5、起鍋燒油下入蔥姜，幹辣椒炒香加一碗水。

• 6、放入丸子。

• 7、加料酒，生抽，老抽，耗油煮開燉半小時，盛出丸子。

• 8、撈出料渣然後水澱粉勾芡。

• 9、湯汁澆在丸子上即可。