洋芋獅子頭怎麼做|洋芋獅子頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋芋獅子頭的做法步驟

• 1、準備好主料與輔料

• 2、現將土豆（洋芋）洗淨去皮

• 3、去皮的土豆切成小顆粒

• 4、入碗放入微波爐

• 5、高火，10分鐘

• 6、10分鐘後取出土豆，搗成泥狀！

• 7、將土豆泥與肉沫加雞蛋、鮑魚汁、薑汁、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、老抽拌勻，做成園子形狀備用

• 8、鐵鍋燒熱加入菜油燒熱，放入園子油炸2-3分鐘定型後撈出。

• 9、煮鍋加水，放入薑片及鮑魚汁、白胡椒、老抽、鹽、雞精、冰糖調味，將炸好定型的園子入鍋，大火燒開、小火慢燉一小時加入瓢兒白

• 10、成品出鍋