家常獅子頭怎麼做|家常獅子頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常獅子頭的做法步驟

• 1、把這些切碎備用，肉裡放鹽攪拌。然後用泡好的蔥姜水分幾次倒入攪拌上勁。

• 2、紅薯粉敲的再細膩一些。買的無新增的紅薯粉放幾天會打結。

• 3、把切好的餡放一個雞蛋十三香雞精少許鹽攪拌。

• 4、放入紅薯粉繼續攪拌入味，可以倒入香油，也可忽略，太乾的話繼續倒入少許泡好的蔥姜水。

• 5、油六成熱，把餡搓成圓形下鍋炸至定型撈出。

• 6、家常獅子頭就是根據自己口味，可以加馬蹄，或者胡蘿蔔啥的都行。

• 7、起鍋燒油，油熱放入花椒八角蔥姜炒下倒入開水。

• 8、然後倒入耗油生抽老抽雞精，然後把炸過定型好的獅子頭入鍋小火燉20分鐘。

• 9、我不愛甜，所以沒有放糖提鮮。出鍋放小蔥花，我忘記拍了。