土豆燴茄子怎麼做|土豆燴茄子的做法

“小時候都是土豆茄子烀熟，加上小蔥大醬涼拌，今天分享一個土豆燴茄子的做法”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燴茄子的做法步驟

• 1、綠茄子一個土豆兩個蒜一頭，蔥花肉末適量

• 2、茄子洗淨用手撕開，土豆去皮切塊，放蒸鍋

• 3、上汽10分鐘烀熟裝盤，稍微涼些用勺搗小塊

• 4、蔥蒜切末

• 5、起鍋燒油，倒入肉餡蔥花蒜末煸炒

• 6、加入一勺大醬

• 7、倒入茄子土豆，炒碎

• 8、少許鹽

• 9、少許雞精

• 10、出鍋裝盤

小竅門

放些青椒更佳，加大醬後鹽要少放，蒜要多些