好吃的醬茄子燴土豆如何做簡單又美味

醬茄子燴土豆是把茄子煎軟後與煎到金黃的土豆一起炒，撒上其他醬料整道菜香味十分濃郁，茄子煮的足夠熟吃起來入口即化，土豆粉粉的，讓人欲罷不能，二者的香味在舌尖上爆發，用香香甜甜的湯汁來泡飯能夠讓人食慾大增，醬茄子燴土豆非常適合老年人。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，同廚房紙擦開水分，鍋中倒入少許油，放入鍋中小火煎至

2.一面煎好，翻面

3.另一面也煎至變軟

4.同時土豆去皮，切成小塊

5.茄子煎好後，下入土豆塊煎至

6.煎到土豆表面發黃

7.下入豆瓣醬炒出香味

8.加水中火燉八分鐘，直至土豆變軟

9.待湯汁收得差不多時，放入蒜末