“微辣，鹹香不膩，好吃極啦👍”
1、蔥薑蒜，青紅椒切菱形片，西紅柿切小塊。
2、黑木耳泡發。
3、茄子2個。
4、去皮切小丁備用。
5、適量麵粉，放入一點鹽，花椒粉。
6、適量清水和成稠麵糊。
7、茄丁放入麵糊，均勻粘上面糊。
8、平底鍋適量油燒熱，粘滿面糊的茄丁倒入鍋中攤平。
9、兩面煎至金黃，用鍋鏟鏟成小塊。關火。
10、鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒炒香。
11、青紅椒，西紅柿，黑木耳放入翻炒幾下。
12、加入一碗開水，（喜歡湯更豐富些的，可多加水）適量鹽，生抽，雞精調味兒。
13、煎好的茄餅倒入。中小火燴制幾分鐘。期間翻動幾次，防止粘鍋。
14、待湯汁濃稠，關火盛盤。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
