1、食材:蟶子(已清洗焯熟)、豆腐、蔥段。
2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。
3、將豆腐放在案板上切開。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐翻動一下。
5、接著,合入剝好的蟶子,加適量的蟶子汁。
6、翻動一下煮開。
7、然後,加2勺醬油。
8、加適量的鹽。
9、擱入蔥段調味翻勻即成。