蟶子拌茭白怎麼做|蟶子拌茭白的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟶子拌茭白的做法步驟

• 1、食材：茭白、蟶子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒醬。

• 2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。

• 3、將茭白剝殼清洗一下。

• 4、放在案板上切成片。

• 5、接著，將切好的茭白下入沸水中焯開1分鐘後撈出。

• 6、用涼開水過過涼。

• 7、然後，將過涼好的茭白控幹水分，合入挖出的蟶子肉，加適量的蒜蓉辣椒醬。

• 8、加適量的鹽。

• 9、加適量的醬油。

• 10、加適量的香醋。

• 11、加適量的芝麻油。

• 12、調味拌勻即成。