1、蟶子用鹽水吐沙後洗淨備用。
2、冬瓜去皮後洗淨切薄片。
3、芹菜洗淨切細備用。
4、鍋中熱油放入冬瓜翻炒均勻。
5、加入適量清水。
6、加入適量地都冬菜,大火煮開。
7、煮至冬瓜斷生,放入蟶子,煮至蟶子開口後加入少許鹽調味。
8、將冬瓜和蟶子盛入碗中,加入蒜頭酥和芹菜,淋上熱湯即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。