“前幾天清理冰霜發現有幾隻藏在角落被遺忘的鹹鴨蛋,因為家裡人都不太愛吃,扔掉可惜,於是拿來作菜,到也挺好吃的(主要是色彩引起的食慾)。”
1、準備好所需原料(木耳用溫水泡發洗淨備用);
2、起油鍋,中火下入豆腐(切塊)翻炒至變色;
3、加入黑木耳,鹹鴨蛋(切小塊也可用鏟將鴨蛋搗碎),鹽一同燒約七八分鐘;
4、起鍋前放入小香蔥翻炒即可出鍋;
5、燒製好的菜品;
1.小香蔥是自家種的,如果沒有也無妨;2.因為鴨蛋是鹹的,所以鹽應少放;3.北豆腐與南豆腐製作方式(點滷)不同,因此可根據個人的喜好選擇;