1、食材:老豆腐。
2、梅豆(已摘洗)。
3、黑木耳(已泡發清洗)。
4、將老豆腐放在案板上切成小塊。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐炸至金黃後撈出。
6、鍋裡留少許底油,下入炸過的老豆腐。
7、加點清水和醬油燒開。
8、接著,合入黑木耳和梅豆,加點鹽、白糖調味燒煮。
9、然後,等湯汁快要收干時,加點雞精炒勻,即成。