“這道木耳燒豆腐是一道素菜葷做的美味。用紅燒的烹飪方法將利好的豆腐燒入味,再配上非常利好的黑木耳,植物蛋白多吃不長肉,搭配菌類更健康。”
1、木耳提前用冷水泡發。
2、豆腐、胡蘿蔔洗乾淨,切成條。
3、木耳泡發後撕成小朵。
4、用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋。
6、倒入碗汁,大火燒開。
7、木耳入鍋燒開鍋,改文火慢燒2。
8、分鐘後將胡蘿蔔入鍋同燒燒至食材入味即可關火。
9、盛出享用。
1、碗汁的調製,隨個人口味。2、小火慢燒,菜品味道更佳。