醬燒玉木耳豆腐怎麼做|醬燒玉木耳豆腐的做法

“玉木耳麻辣口的一道菜”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒玉木耳豆腐的做法步驟

• 1、玉木耳預先泡發準備好

• 2、豆腐切小塊待用

• 3、鍋內加足夠的水，保證沒過豆腐的量

• 4、水加少量鹽保證豆腐不易煮散，沸騰後加入準備好的豆腐塊

• 5、焯一邊即可，撈出待用

• 6、加入適量食用油，放入蔥姜碎後加一勺老乾媽持續翻炒

• 7、後加入豆腐塊玉木耳一起翻炒均勻，翻炒時力道不宜過大，火也選用文火翻炒

• 8、最後倒入適量事先調好的欠汁，翻炒一下

• 9、小火慢燉，使充分入味，掛欠。

• 10、口味好重一些的可以根據個人，適量新增鹽或味精等調味