“在老家把四季豆都是叫做芸豆,普普通通的炒芸豆絲,清淡可口,也是不錯的一道小菜,友友們嘗一下吧....”
1、芸豆摘乾淨,洗淨備用。
2、把雲豆斜刀切絲。
3、豬肉切片。
4、鍋裡放油,放入大蔥炒香。
5、放入肉片煸炒,後放生抽繼續煸炒。
6、然後放入芸豆絲煸炒,加一點水蓋上蓋子2分鐘。
7、芸豆就熟了,加鹽調味,出鍋。
8、芸豆絲炒好了。
炒芸豆或者扁豆一定要炒熟,蓋上蓋子熟一會是必要的,因為芸豆或扁豆都含有一定的毒素,只有炒熟才會安全。