豬皮炒香芹怎麼做|豬皮炒香芹的做法

“家常小炒，是一道美味下飯及下酒菜！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬皮炒香芹的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，豬皮刮洗乾淨用料酒焯水，去除肥肉部分，切成條狀備用，香芹洗淨切成段，莖和葉子分開放。

• 2、熱鍋冷油，下豬皮翻炒均勻，加入適量胡椒粉及生抽炒勻。

• 3、放入香芹莖翻炒均勻。

• 4、放入葉子翻炒均勻，加入適量鹽及雞精調味即可。

• 5、即將出鍋裝盤。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

豬皮刮洗乾淨後用料酒焯熟去腥！