五香豬皮卷怎麼做|五香豬皮卷的做法

“平日做菜時留下的豬皮，放在一起燒了個五香豬皮卷，邊角料也能吃出美味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香豬皮卷的做法步驟

• 1、豬皮冷水下鍋焯水，用刀把皮下脂肪刮除乾淨。

• 2、捲起，用棉繩紮緊。

• 3、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖備用。

• 4、豬皮放入電飯煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水燒煮一個小時（提前10分鐘加鹽），關火再燜1小時。

• 5、撈出控水。

• 6、去除棉線繩，切成片。

• 7、五香豬皮卷，美味又筋道，滿滿的膠原蛋白。