1、熟豬肚備用(成品方法可參考豬肚雞菜譜)。
2、生薑切細,香蔥和芹菜洗淨切段。
3、熱鍋下油爆香薑絲。
4、放入豬肚絲翻炒。
5、少許蠔油調味。
6、翻炒均勻放入蔥頭。
7、最後把芹菜香蔥段下鍋,翻炒均勻即可出鍋。
8、成品。
9、成品。