洋蔥炒豬皮怎麼做|洋蔥炒豬皮的做法

“豬皮富含膠原蛋白，QQ彈彈，洋蔥脆脆爽爽，好吃不油膩，簡單又下飯。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥炒豬皮的做法步驟

• 1、洋蔥去皮，洗淨，切絲，備用。

• 2、冷水下鍋，放幾片姜，大火燒開，小火水煮二十分鐘，如果喜歡軟點爛點，可以多煮一會，撈出清水衝一下控幹。

• 3、豬皮切條狀，備用。

• 4、紅辣椒去蒂，洗淨，切絲，備用。

• 5、擇好的香蔥，洗淨，切蔥花，備用。

• 6、鍋燒熱放少許油，倒入紅辣椒絲爆香，再倒入洋蔥炒香，繼續倒入豬皮加少許鹽和生抽調味，翻炒幾下即可。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、脆爽，Q彈。