五花肉蒸榨菜怎麼做|五花肉蒸榨菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉蒸榨菜的做法步驟

• 1、準備五花肉200克（去皮，喜歡肥點的就選前面段），榨菜2包。

• 2、將五花肉切成1毫米左右薄片（如果覺得難切，可先將肉速凍10多個鐘然後再切）。

• 3、放入開水中燙至剛變色，即可倒出，過涼水洗淨。

• 4、加蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、白酒及生粉拌勻，滴入少許香油醃製十分鐘。

• 5、均勻鋪在平底盤上，再擺上洗過水的榨菜。

• 6、水燒開，大火隔水蒸八分鐘，開蓋撒上蔥花即可。