蒸五花肉的做法和營養功效|五花肉蒸法

五花肉是豬肉比較有營養的一個部位，五花肉做法多樣，可以紅燒、小炒，也可以清蒸，日常烹飪中我們用五花肉做成各種各樣豐富可口的美食，在美味的同時也能為身體提供營養。五花肉蒸食怎麼做呢？下面推薦幾款蒸五花肉的方法，以及五花肉的營養功效，來了解一下吧。

一、五花肉蒸法

1、 蒸五花肉

準備好適量的五花肉，將五花肉清洗乾淨備用，在鍋中倒入清水，放入料酒和花椒，將五花肉放進去煮軟，冷卻之後切成小塊，將我們準備好的大蒜搗成蒜泥，加入適量的生抽，醬油，五香粉，花椒粉，糖，鹽攪拌均勻，將我們切好的五花肉擺在盤子上，淋上我們調好的醬汁，放入蒸鍋中蒸40分鐘左右就可以了。

2、 腐乳蒸五花肉

準備好五花肉，生菜，腐乳，薑絲，白糖，生抽，陳醋，清湯。

將五花肉清洗乾淨，放在沸水中燙五分鐘，去除浮沫和血水，之後取出。取出兩塊腐乳，壓成泥，將蔥絲，薑絲，白糖，生抽和清湯放進去，攪拌均勻。如果家中沒有清湯的話，也可以用清水代替。將我們焯好的五花肉拿出，放在我們調好的醬汁中抓勻，醃製20分鐘，放在蒸鍋中大火蒸10分鐘左右取出，切成片之後，放在盤中擺好，用保鮮膜封口 再蒸40分鐘左右，將我們準備好的生菜切絲，放在盤子中間就可以了。

3、 豆豉蒸五花肉

準備好我們所需要的食材：五花肉，生薑，大蒜，脫皮的栗子，豆皮結，料酒，生抽，豆豉辣醬等，準備好這些，我們就開始正式的製作吧!

將我們準備好的五花肉清洗乾淨切片，生薑、大蒜切碎備用。在我們切好的五花肉片里加入適量的料酒，生抽，腐乳汁，豆豉辣醬，蠔油，薑末，蒜末，澱粉，攪拌均勻，醃製大概20分鐘左右。在板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬攪拌均勻鋪在碗底，將我們醃好的五花肉片放在鋪好的板栗和豆皮結上，放在蒸鍋中蒸40分鐘左右就可以。

二、五花肉的功效與作用

首先五花肉是作為豬肉的一種了，而且相對普通的豬肉來說味道會更好，而且營養價值和食療價值實際上和豬肉是相同的了，所以說我們吃五花肉是可以起到提供優質蛋白質和必需的脂肪酸的功效了，這樣對我們健康還是有一定好處的。

同時大家經常的去吃五花肉，這樣是可以幫助我們人體提供血紅素的，所以說大家吃五花肉是可以對促進鐵吸收的半胱氨酸有幫助的，因此吃五花肉就是補血益氣的好選擇，五花肉還起到有效改善缺鐵性貧血的問題，這樣對大家補血益氣很有幫助。

所以說五花肉是屬於營養非常豐富的食物了，在五花肉中是含有大量的蛋白質的，而且其中還有我們人體所需要氨基酸的了，而且在五花肉中的蛋白質和人體所需的蛋白質是特別接近的，所以說我們在吃五花肉之後是較好吸收的。

大家在把五花肉做成各種各樣的美味食物之後，不僅菜餚的味道是很鮮美的，是大家都特別喜歡吃的美味，同時這樣可以幫助我們人體起到一個提高食慾的功效，對大家增強食慾還是有好處的。

同時五花肉是屬於性微寒的食物了，所以說大家在食用五花肉後能夠有散熱和補腎的功效了。所以如果說大家的身體出現了缺鐵性貧血的問題，那麼經常去吃五花肉可以得到改善了，主要是在五花肉中含有大量的脂肪酸。

五花肉蒸法多種，可以清蒸，拌料蒸食，愛吃五花肉的人群都分別嘗試一下五花肉蒸食的不同口味吧，按照正確的做法，享受營養健康的五花肉吧。五花肉有很多方面的身體功效，小夥伴們可以經常吃一些哦，最好買回家以後自己烹飪，讓五花肉的營養充分健康。