榨菜蒸黃花魚怎麼做|榨菜蒸黃花魚的做法

“黃花魚營養豐富，榨菜爽口開胃有食慾，很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

榨菜蒸黃花魚的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、將黃花魚去鱗，內臟清洗乾淨，在魚身上斜切三刀兩面都切，這樣蒸才容易熟透。

• 3、切些薑絲放入魚肚子裡，放少許米酒摸魚身上去腥。

• 4、將魚擺入長盤中放適量的薑絲在魚身上。

• 5、蒸鍋水開後放入魚大火蒸12分鐘左右。

• 6、時間到，可用筷子扦入魚背，扦透了證明熟了，如沒熟多蒸一會。

• 7、將盤裡的湯汁倒掉，鋪上榨菜再蒸2分鐘。

• 8、熱鍋放油加熱。

• 9、切少許蔥段擺在榨菜表面。

• 10、淋上熱油。

• 11、淋上蒸魚鼓油。

• 12、完成了。

• 13、成品圖。