1、五花肉提前煮半個小時。
2、將五花肉放入不粘鍋,蓋上鍋蓋,大火煎至兩面偏黃。
3、梅乾菜提前浸泡洗乾淨,榨乾水分備用。
4、適量清水,加少許鹽,生抽攪拌均勻。
5、五花肉切片。
6、將五花肉擺盤。
7、表面放一層梅乾菜,淋入料汁,放入高壓鍋,大火蒸15分鐘。
8、將蒸好的梅乾菜倒扣,成品圖,來一張。