土豆煸豆角的做法 土豆煸豆角——燒烤味炒菜 土豆煸豆角怎麼做

“夏天到了，想吃燒烤~去外面？煙霧大又嘈雜又熱，我愛吃烤豆角，女兒愛吃烤土豆。自已地家琢磨了下，用乾煸的做法做了豆角和土豆，味道也不錯呢！這下可以穿著睡衣在家吃燒烤了，解饞又自在！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆煸豆角的做法步驟

• 1、豆角擇洗乾淨，掰成大段，土豆削皮切成條，比豆角細點。

• 2、分別過油，豆角、土豆要炸軟。撈出瀝油

• 3、鍋內留少許底油，爆香花椒、辣椒皮（根據自已口味決定量的多少）放入過油的豆角、土豆，加入2勺蠔油，加少許水，略為翻炒。調好鹹淡，出鍋啦!

小竅門

1、過油時儘量過熟點後面好處理。
2、加水時一點一點加，要是土豆不太軟，就再加點水再燜下~土豆軟綿綿的更好吃。
3、炒乾點再出鍋，蠔油粘在菜上味道更好呦