“麻辣,孜然味濃郁,紅薯甜面,龍豆角脆嫩。”
1、紅薯切三指長條。
2、鍋內適量油燒五成熱,紅薯條放入。
3、炸至金黃撈出控油。
4、龍豆角洗淨控水,切成三指段,下油中炸至外皮發皺撈出控油。
5、鍋內留底油,(一點即可),姜蒜,花椒,乾紅辣椒放入炒香。
6、炸過的紅薯和龍豆角放入翻炒幾下。
7、燒烤料倒入適量。
8、翻勻關火盛盤。
9、成品。(天色暗,拍圖有色差。)
10、成品。