乾煸豆角肉絲怎麼做|乾煸豆角肉絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸豆角肉絲的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、豬肉可切細絲，冷凍的豬肉稍微化開一些或者新鮮豬肉凍一下更容易切細絲。

• 3、豆角摘去兩頭，洗淨切絲。

• 4、鍋內油熱，放入肉絲炒至斷生變色。

• 5、加少量醬油翻炒上色，盛出備用。

• 6、起鍋，油熱放入豆角絲，大火煸炒。喜歡辣的可以先翻炒幹辣椒出香味後再倒入豆角絲煸炒。

• 7、豆角絲顏色變深一些後加入肉絲，再放一小勺糖和適量醬油，繼續大火翻炒至豆角絲熟，放少量鹽翻攪均勻即可。

• 8、盛裝出盤。

小竅門

豆角絲要多炒一會，不熟的豆角吃了容易中毒。