#記憶#酒釀煮帶魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：600

輔料

酒釀 ：適量
蔥 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量
水澱粉 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.帶魚去雜質，洗淨，切成菱形塊。

3.鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。

4.放入一小碗清水，放入酒釀。

5.加老抽醬油

6.煮開1分鐘

7.放入帶魚，煮開10分鐘.

8.加些鹽

9.放入水澱粉煮開

10.撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1.今天做的這個酒釀煮帶魚，帶魚不用煎，直接煮，煮的時候也不用煸.這樣煮好的帶魚比較嫩。2.不時的晃動鍋柄，防止沾鍋底。