1、豇豆擇去兩端切寸段,土豆去皮切條,用清水沖洗去澱粉瀝乾水。
2、姜蒜、紅蔥頭、花椒、辣椒改刀備用。
3、鍋中倒油,放入五花肉片小火煸炒出油。
4、放入姜蒜辣椒等炒香。
5、放入豇豆、土豆中小火炒熟,加鹽、生抽調味。
6、鮮香微辣,美味下飯菜。