火麻仁木耳菜杆炒三丁怎麼做|火麻仁木耳菜杆炒三丁的做法

“一直都喜歡吃木耳菜，滑嫩滑嫩的，做湯或炒著吃都不錯，但以前大多情況下都是隻吃葉子或很少的杆，餘下很長的一段杆就丟棄了。後來發現杆杆還是很嫩的，把它切成小粒和辣椒炒在一起，超級下飯好吃，如果用它來拌麵條也是不錯的選擇，再放上些火麻仁增香就更美味了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁木耳菜杆炒三丁的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：將木耳菜杆和紅椒、洋蔥分別切成小粒備用。

• 2、鍋中放油，爆香姜蒜末，並放一勺豆瓣醬炒香。

• 3、放入所有食材煸炒。

• 4、此時適量放鹽、蠔油調味。

• 5、翻炒均勻出鍋裝盤菜品表面撒上火麻仁增香添色。

小竅門

因為先炒豆辨醬有鹹味了，所以最後調味時要注意不要太鹹了。