火麻仁綠豆芽炒絲瓜杆怎麼做|火麻仁綠豆芽炒絲瓜杆的做法

“絲瓜葉涼拌著吃了，很爽口，剩下的絲瓜杆看著也還嫩，整整齊齊的，於是擇去老一些的杆，搭配著綠豆芽在一起炒了個菜，還真不錯，清淡、清脆、清爽，夏天吃正合適，膳食纖維高，再放些火麻仁，營養就更全面了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁綠豆芽炒絲瓜杆的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材。

• 2、鍋中放油，爆香姜蒜末及小米辣。

• 3、放絲瓜杆煸炒。

• 4、放綠豆芽。

• 5、將食材翻炒均勻，適量放鹽和蠔油調味。

• 6、食材成熟入味即可出鍋裝盤，撒上火麻仁增香增營養。

小竅門

此菜易熟，炒制時間不宜長，應保持食材脆的口感。