火麻仁生菜炒蔬果丁怎麼做|火麻仁生菜炒蔬果丁的做法

“做一道菜，用5～6種不同色彩、不同品類、不同口感的食材來做，應該是明智的選擇，可以從中獲得更豐富、更全面的營養，從而能使機體更加健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁生菜炒蔬果丁的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材。

• 2、生菜用開水焯一下。

• 3、將焯好的生菜擺入盤中。

• 4、鍋中放油，姜蒜末爆香放入以上三丁。我因還有一些鹹蛋白就切丁一起炒了，如沒有可忽略。

• 5、翻炒均勻放適量蠔油和香辣醬。

• 6、食材成熟入味放在生菜上面。

• 7、菜品表面撒上火麻仁。

小竅門

在焯生菜時，水開後放入生菜即關火，使每片生菜都燙到，實則是用開水將生菜燙了一下，這樣一是衛生，二是可保留生菜的脆口。