“微辣,鹹鮮。”
1、大蝦解凍,去殼去蝦線,洗淨。
2、適量鹽,澱粉。
3、抓勻稍醃。
4、水開放入蝦仁,焯至變色撈出。
5、泡發的木耳。
6、洋蔥切小塊。
7、鍋裡適量油燒熱,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
8、洋蔥,木耳,蝦仁放入,翻炒幾下,倒入半勺開水。
9、適量鹽,生抽,白胡椒粉調味兒。
10、翻炒幾下,關火盛出。
11、成品。
12、成品。