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可樂糖醋排骨怎麼做|可樂糖醋排骨的做法
欄目:
熱菜
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釋出於:
/
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9.56K
“
酸甜適口,很下飯
”
食材明細
主料
肋排
(適量)
輔料
可樂
(適量)
香菇
(根據自己喜好)
配料
糖
(適量)
醋
(適量)
鹽
(適量)
料酒
(適量)
醬油
(適量)
大料
(適量)
酸甜
(
口味
)
燒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
可樂糖醋排骨的做法步驟
1、排骨剁成小塊(自己剁很費勁,最好在超市找工作人員處理好)。可以用少量麵粉清洗油膩。再用清水沖洗。
2、在鍋里根據排骨的量加水,一般是排骨的兩倍就好。
水裡
放入大料,姜,待水煮沸放入排骨,掠過水麵上層的浮沫,水煮沸即可。(大料可以去除肉的腥味,加香的作用)。
3、在乾淨的鍋子裡倒入油,不需等油熱,放入大料,姜,瀝乾的排骨,倒入料酒醬油,炸至金黃色,(期間要翻炒,不然會粘鍋,或是排骨炸得不勻)。
4、倒入可樂,剛剛沒過排骨,中火熬燉。
5、倒入醋、糖、鹽,等待湯汁粘稠即可。(香菇是自己喜歡加了兩個,酸甜可口,呵呵。。。)
小竅門
排骨一定要炸透,還有就是可樂的量不要太多,味道會發甜很淡,湯汁很難粘稠。
嘻嘻。。。
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