“從小到大,這道菜就沒有吃膩過,就是喜歡那酸甜的口感~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 溜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
糖醋排骨的做法步驟
1、小肋排洗淨飛水備用~~
2、祕製糖醋排骨汁:1勺料酒、2勺醬油(生抽與老抽比列3:2)、3勺糖、4勺醋、5勺清水,嘿嘿,保證成功~~
3、入高壓鍋,加入蔥,姜,八角,桂皮,香葉,壓十分鐘。
4、煎鍋入油,將小肋排煎至金黃色~~
5、倒入自制糖醋排骨汁,小火慢燉~~
6、大火收汁,直至肋排將湯汁完全吸收~~
7、出鍋前加入香蔥碎和白芝麻,出鍋,大功告成,哈哈哈……
8、出鍋前加入香蔥碎和白芝麻,出鍋,大功告成,哈哈哈……