1、把排骨拿出來清洗
2、放入鍋中新增水,快開鍋的時候撇去浮沫
3、把大料備好放在料包
4、倒入生抽,耗油,放入蔥姜,料包,大火燒開,小火慢燉(我在老家所以用柴火燉的,沒用高壓鍋,慢燉出來的排骨香嫩)
5、燉熟後去火
6、挑出肋條塊
7、鍋中放油加入冰糖化開
8、把排骨倒入鍋中翻炒
9、把排骨湯加入蓋鍋慢燉一下
10、等水炒的很少了出鍋,喜歡湯多的可以少炒一會,這樣做的糖醋排骨省事,味道還不錯