“非常小白簡單的一道菜,孩子非常喜歡!”
1、排骨按照肋條骨切成塊。
2、水中加入蔥姜料酒煮十分鐘。
3、焯完水放入高壓鍋,裡面加入姜,鹽,生抽,高壓13分鐘!
4、壓好後放油炸!
5、炸成這個樣子就可以了。
6、少油小火放冰糖,根據自己喜歡的甜度放適量的冰糖。
7、炒化冰糖後放入排骨,然後加入適量清水。最好沒入排骨,放入鹽,味精,生抽,醋,蠔油調味!
8、大火收湯,等待沒湯後撒入蒜末,有芝麻的可以放點芝麻!
9、注意最後要一定要用鏟子翻炒,直至沒有湯了!盤子裡的湯汁就剩這麼多!
最後注意不要糊鍋!