-糖醋排骨的做法 東北--糖醋排骨 -糖醋排骨怎麼做

“酸甜適口。肥而不膩瘦而不柴。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

-糖醋排骨的做法步驟

• 1、豬淨排（都是肋條的）。洗淨泡水。。

• 2、泡好的排骨切小塊大約4cm寬7cm長。

• 3、大勺燒水。涼水下骨頭。。開鍋打去浮沫。。

• 4、撈出焯好的排骨，用清水沖掉浮沫。控幹水分放在盤子裡。

• 5、把排骨用醬油料酒稍微醃製下。大概10分鐘。

• 6、大勺加寬油。。把醃製好的排骨放進去。炸成棗金黃髮紅撈出。

• 7、大勺加油，放糖炒出糖色，大概5小勺就行不要怕多。放醋。少加點水。可以先嚐嘗味道酸甜適口就行。。然後放進去炸好的排骨。。收汁，等湯汁濃稠基本看不到時出鍋。

• 8、成品。色澤紅亮，，口味酸甜。

小竅門

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