糖醋排骨的做法 酸甜開胃～糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、排骨用清水沖洗乾淨，浸泡30分鐘後洗淨。

• 3、鍋內加入適量水和蔥姜，排骨焯水煮開加入1勺料酒繼續煮開關火。

• 4、排骨撈出，準備好調料汁和輔料。

• 5、鍋內加入1勺食用油燒七分熱，放入排骨煎炒一下，放入輔料和調料汁翻炒均勻。

• 6、加入開水，水要沒過食材，煮開後轉中小火煮30分鐘左右收汁即可。

• 7、撒上蔥花上桌即可。

• 8、這道酸甜開胃，新鮮軟糯的糖醋排骨可以享用啦。

小竅門

1）排骨焯水後別用涼水沖洗，肉質會變硬，影響口感。
2）喜歡吃香一點的，在煎的時候稍長一點，二面金黃即可。
3）排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。