“一個人吃飯！一個人吃飯！一個人吃飯！
那就好好發揮創意地想著，腦洞大開地做著，再孤獨地吃吧”
1、先晒最後成品，一個人也要好好吃飯！
2、蛋黃就出來
3、成品完成正常是這樣的簡單就兩個步驟：炒糖色，調料燜，收汁上菜！至於放什麼調料隨意，放在這個過程大把時間給你試味道，缺啥補啥，愛啥放啥！
4、首先，主料我用的是豬軟骨，也可以換成豬小排等
5、冷水下鍋，去血水，放兩三片薑片去味。因為我是放在冰箱的，怕有味道。新鮮的肉類或是沒有姜都可以忽略
6、水開後，撈出瀝乾，備用
7、取一干淨的平底鍋，先炒芝麻，再烹飪。免得洗多一次鍋。不放芝麻可忽略炒芝麻什麼都不用放，就開最小的火，慢慢烘炒。表面發黃就可以，要不嘗下味道，我也是頭次炒。
8、炒糖色，熱鍋倒油，油量比平時炒菜多些，放糖炒到淡琥珀色，有點發黃。我用的是砂糖，大概四五勺，五十克的量吧
9、糖全部融化，大概一兩分鐘就會變色，把排骨倒進去。煎得兩面金黃，上色！
10、加水沒過排骨，加調料和香料。香料：香葉，桂皮，八角調料：醬油，醋，料酒，耗油
11、香料圖，芝麻最後起鍋再放
12、蓋住煮過二十分鐘。因為我用的是軟骨，我希望軟骨也是軟酥好嚼的。
13、收汁！這個時候可以試味道，缺啥補啥。
14、收得差不多，關火。把香料挑出來，放芝麻。
15、盛出開吃
16、如果一個人吃飯怕麻煩，不想分這麼多碟碟碗碗的。我就把一開始煮排骨的水煮開（主要奶鍋還沒洗），放著苦瓜燙熟撈出備用，水開後再打一個雞蛋進去，關火悶個幾分鐘。流黃效果就有了，還嫩著。
17、～完～
千里飄香谷
