糖醋排骨的做法 糖醋排骨（高升排骨） 糖醋排骨怎麼做

“所謂的高升排骨，也就是糖醋排骨，因其配料的比例而得名高升。料酒，醬油，糖，醋，清水比例為1:2:3:4:5.,酸中帶甜，好吃不膩，是配米飯的好菜”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨用清水泡2-3小時，中間換幾次水，蒜，姜拍碎放排骨裡，抓勻，醃20分鐘

• 2、鍋裡添油，花椒，大料烹香，下排骨

• 3、翻炒至金黃色，將水分炒幹

• 4、放料酒，，醬油，糖，醋，清水。大火燒開，轉小火燉至湯快收幹

• 5、撒少許芝麻，蔥花即可

小竅門

喜歡甜一點的可多放一點糖，出鍋前也可勾芡