1、靚排骨一份
2、排骨切件,可樂,姜蔥,辣椒,花椒,丁香,陳皮,桂皮,香葉
3、排骨下滾水中飛水
4、撈起待用
5、炒鍋下油,煎黃排骨,下姜蔥,香料及適量醬油。
6、下可樂淹沒排骨
7、加入兩小粒冰糖,開小火燜至排骨軟爛,約30分鐘
8、收汁裝盤即成
加冰糖會提色,小火慢燜,上班一族只能改用高壓鍋,雖然會差一點,不過時間緊張也能做出這樣美味是一家人都快樂的事情啦