“前幾天,在電視看見這道改良的甜蜜蜜----糖醋排骨.用花生醬醃排骨更香糯,回味更綿長.”
1、排骨洗淨剁小塊,紅棗清水泡稍泡,配料備好.
2、排骨用花生醬攪拌均勻醃入味.
3、鍋燒熱,多放點油,油溫六,七成熱,下排骨炸酥脆,剷出瀝乾油.
4、再重新放入鍋內,加醬油冰糖翻炒.
5、加開水紅棗,用中小火燒20分鐘.
6、大火收汁,起鍋前加醋翻均勻.
7、裝盤撒上芝麻即好.