糖醋排骨的做法 【山東】糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“我一直都喜歡酸酸甜甜的東西，這道菜也不例外，也是我所鍾愛的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨放入溫水中洗乾淨

• 2、鍋中燒開水倒入排骨汆燙變色後撈出瀝乾水分

• 3、將料酒、醬油、糖、醋、清水倒入一個碗中拌勻

• 4、鍋中加油倒入薑片和蔥花炒出香味

• 5、倒入排骨翻炒至表面變黃

• 6、倒入調好的湯汁，大火燒開轉小火燉煮至湯汁濃稠即可

• 7、盛出開始享用吧

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

排骨在熱水中汆燙一下可以去除腥味，炒好加入湯汁後要先大火燒開再轉小火燉煮。